집밥쿡

안녕하세요 어제저녁부터 비가 조금씩 조금씩 보슬보슬 내리기 시작했어요 그래서 오늘 준비한 레시피는 바~~~~ 로~~~! 가맛비! (가격 대비 맛!)에 끝판왕! 감자전 & 감자튀김 ​ 사실 비 오는 날 하면 보통은 김치전, 해물파전을 많이 해서 드시잖아요 근데 저는 김치전 파전보다 감자전을 너무너무 좋아해서 감자전을 해먹곤 합니다. 감자전, 감튀에 지평 막걸리 혹은 맥주 한잔 캬~! ​ ​ 사진만 봐도 쫄깃하고 담백하니 맛있어 보이죠!? 정말 감자로 할 수 있는 레시피는 다양하게 많이 있지만 저는 감자전이랑 감자튀김이 원픽 입니다. 오늘은 비도 오는데 쫄깃하고 담백한 감자전과 고소하고 바싹한 감자튀김은 어떠세요? 그럼 지금 바로 시작하겠습니다. ​ ​ 감자전 : 감자 4개 (소), 소금 ..

우리나라 밥상에서 빠질 수가 없는 메뉴가 "국" 그리고 찌개죠? ㅎㅎ 그래서 오늘은 국 종류 중 하나인 콩나물국을 준비해 봤습니다. 이 콩나물국은 쉬운듯하면서 뭔가 2%가 부족할 때가 있는데요 오늘은 실패 없는 콩나물국 레시피를 공유하고자 합니다. ​ 콩나물국 하면 주재료인 콩나물도 만만하니 저렴하고 양도 많고 더불어 해장용으로 좋다 보니깐 생각보다 자주 찾는 국물요리인데요 조리 시 많은 재료가 필요하지도 않기 때문에 각 가정에서 많이들 드시는 거 같아요 자! 그럼 오늘의 레시피 콩나물국 지금부터 시작하겠습니다. ​ ​ ​ 콩나물 2줌 소금 후추 대파 반쪽 다진 마늘 조금 청양고추 (선택 재료) 새우젓 ​ ​ 1. 다시마, 멸치 등을 넣고 육수를 15분 동안 끓여주세요. ​ ​ ​ ​ ..

안녕하세요 오늘은 간단한 점심 메뉴로 혹은 집에서 자투리로 남은 콩나물이나 야채를 이용하여 콩나물 볶음밥을 만들고자 해요 볶음밥이라는 메뉴는 조리법이 매우 간단하고 특별한 재료가 없어도 집에서 손쉽게 언제든 만들어 보실 수가 있는데요 오늘은 콩나물을 이용해서 콩나물 볶음밥을 해봤는데 그 맛이 우리가 고깃집에 가면 마지막에는 볶음밥으로 꼭 마무리를 하잖아요 거기서 먹는 고깃집 볶음밥 맛이 나요 그럼 얼마나 맛있는지 설명을 안드려도 느낌을 딱 아시겠죠? ㅎ ​ ​ 콩나물 한 봉지 저렴하게 구입하셔서 후딱 볶아서 드시면 꿀맛이네요~! 자! 그럼 지금부터 콩나물 볶음밥을 시작해 볼까요? ​ ​ ​ 밥 1공기 콩나물 2줌 베이컨 5줄 애호박 1/5개 대파 반대 계란 2개 ​ ​ 1. 애호박과 베..

카프레제 하면 보통 어떤 걸 먼저 떠올리게 되시나요? 우리가 흔하게 볼 수 있는 카프레제는 토마토를 이용해서 카프레제를 만들게 되잖아요 ㅎ 오늘은 토마토가 아닌 키위와 단감을 이용해서 만들어 보려고 해요 ​ ​ 이렇게 키위와 단감 그리고 모짜렐라 치즈로 색감도 좋고 맛도 좋고 애플민트로 마무리까지~ 보기만 해도 맛있어 보이죠!? ㅎ 토마토 카프레제가 아닌 키위 단감 카프레제를 시작하겠습니다. ​ ​ ​ 단감 1개 키위 2개 모짜렐라 치즈 덩어리 200g 애플민트 (허브잎 종류나 바질로 대체 가능) ​ ​ ​ ​ 발사믹 식초 3숟갈 올리브유 4숟갈 다진 양파 2숟갈 레몬즙 1숟갈 꿀 반 숟갈 파슬리 가루 조금 소금 약간 ​ ​ ​ 1. 단감과 키위는 슬라이스 해..

안녕하세요 벌써 주말이 끝나가고 내일이면 월요일! 또다시 월요병이 찾아오겠네요 ㅎ 문득 달력을 보니 오늘이 벌써 9월에 마지막 주말이 이였네요;; 벌써 21년 9월도 끝나가고 곧 10월이 찾아올 텐데요ㅎ 어렸을 때는 빨리 어른이 되고 싶어서 시간이 빨리 지나갔으면 좋겠다 빨리 어른이 됐으면 좋겠다~는 생각을 참으로 많이 했는데 막상 어른이 되니깐 시간이 너무나 빠르게 지나가는 거 같아요 한 살 한 살 나이를 먹는 게 왜 이리 빠른지 참.. 이제는 시간이 천천히 느리게 흘려 갔으면 좋겠다...는 생각이 많이 드네요 ㅎㅎ 달력을 보다가 갑자기 갬성에 빠졌네요 자! 본격적으로 오늘은 꾸덕꾸덕하고 찐하고 고소한 크림 파스타를 만들어보려고 하는데요 ​ ​ 우유와 생크림으로 고소하고 찐한 크림소스와 담백하고 영양이..

안녕하세요 벌써 주말 중 하루가 끝나가네요ㅎ 자~! 지금부터 소개해 드릴 레시피는 정갈하고 깔끔한 백김치 입니다. 고춧가루를 쓰지 않고 하얗게 만드는 백김치는 매운 김치를 못 먹는 우리 아이들 있는 집에서 담그기도 하고 혹은 임산부나 수유하시는 분들도 맵고 빨간 김치 대신해서 백김치를 찾기도 하시죠? ㅎ 오늘 여기서 소개해드릴 백김치는 배와 양파를 갈아서 만들어 봤어요. ​ ​ 보기에도 깔끔하고 정갈하니 좋죠!? ㅎㅎ 시원하고 아삭하면서 담백한 맛이 으뜸이네요 그럼 백김치 만드는 방법 바로 가볼까요~! ​ ​ ​ 배추 반포기 쪽파 1줌 무 적당량 배 1/4쪽 양파 실고추 조금 대추 5~6알 소금 적당량 새우젓 2숟갈 다진 마늘 1숟갈 간생강 조금 통깨 조금 ​ 1. 배추는 반을 갈라서 ..

이제 낮에도 그렇게 덥지도 않고 저녁만 돼도 선선하니 완연한 가을인데요 가을이 되니깐 말이 살이 찌는 계절이라고 저 또한 입맛이 살아나고 있습니다. ㅎㅎ 그래서! 오늘 준비한 레시피는 우리의 입맛을 한층 더 살려줄 아주 맛있는 고들빼기김치 입니다. ​ ​ 고들빼기로 김치를 담가 두면 쌉쌀한 맛으로 밥 한 공기는 후딱 사라지는 마법을 겪게 되는데요 ㅎㅎ 맛도 맛이지만 고들빼기에 함유된 풍부한 비타민과 사포닌 성분은 요즘 시국에 면역력을 한층 더 올려줄 거라 생각이 드네요 그럼 우리 입맛에 딱~! 맞는 고들빼기김치 만드는 법~! 지금 바로 시작하겠습니다. ​ ​ ​ 고들빼기 3 움큼 찹쌀가루 4 숟갈 홍고추 8개 사과 반개 양파 반개 생강 조금 고춧가루 4숟갈 액젓 4숟갈 매실청 3숟갈 설..

어서오세요!ㅎㅎ 저번에는 홈스토랑 메뉴에서 빠질 수가 없는 스테이크!! 1탄으로 목살 스테이크를 알아봤는데요 오늘은 홈스토랑 메뉴 2탄! 찹스테이크 입니다. 저번에도 스테이크인데 오늘도 스테이크냐 하시는 분들도 계실 텐데요 하지만 오늘은 주재료가 다릅니다 ㅎ 저번에는 "돼지고기"로 스테이크를 했지만 오늘은 귀하디 귀한 "소고기"로 찹스테이크를 만들고자 합니다. ​ 먹기 좋은 크기로 손질을 해서 조리를 하기 때문에 콕콕 집어서 아이 및 어른들도 먹기가 굉장히 수월한데요 또한 찹스테이크는 홈스토랑 메뉴로도 훌륭하지만 캠핑 메뉴로도 너무나 좋은 레시피로 캠핑 좋아하시는 분들께 강력 추천드려요. 자~! 그럼 지금부터 찹스테이크 시작하겠습니다. ​ ​ ​ 소고기 등심 또는 안심 반근 (30..

안녕하세요 즐거운 주말 보내고 계시나요? 추석 연휴가 끝나고 코로나19 신규 확진자가 3천명을 넘어섰다고 하는데요ㅜㅜ 다들 개인위생 및 건강관리 철저하게 하시길 바라면서, 지금처럼 확진자가 점점 늘어서 더욱더 외출이 꺼려지는데요 그래서 오늘 집에서 홈스토랑 분위기를 낼 수 있는 레시피를 준비해 봤습니다. 바로 목살 스테이크 입니다! ​ ​ 어때요? 나름 그럴싸하고 맛있어 보이죠?! ㅎㅎ 돼지고기 목살은 그냥 구워 먹어도 맛있지만 이렇게 소스를 만들어서 채소와 과일로 곁들여 내니 근사한 홈스토랑 메뉴로 재탄생 할 수가 있습니다. ​ ​ 그럼 지금부터 목살 스테이크를 시작하겠습니다. ​ ​ 돼지고기 목살 650g 방울토마토 6개 통조림 옥수수 파인애플 4조각 계란 4개 청주 1숟가락 ..

해물 볶음 우동 (야끼우동) 안녕하세요! 오늘은 출출한 뱃속 라면을 먹자니 아~너무 헤비하고 안 먹자니 출출하고... 음.. 우동은 갑자기 당기고 근데 국물이 있는 건 싫고 오늘은 볶음 우동으로 정했습니다. ​ ​ 통통한 오징어와 새우 거기에 굴 소스 간장으로 볶아낸 우동은 맛이 일품이죠 양념이 맵지 않기 때문에 아이들이 먹기도 너무 좋아요 그리고 맵고 칼칼한거 좋아하시는 분들은 고추기름을 추가하시거나 청양고추나 고춧가루를 추가해서 드시면 맵고 칼칼하게 드실 수가 있어요. 그럼 지금부터 해물 볶음 우동 소개를 시작하겠습니다. ​ ​ 우동면사리 1개 오징어 몸통 1/3 칵테일 새우 10마리 양파 반개 청피망 1/4쪽 홍피망 1/4쪽 당근 양파 파 굴 소스 반 숟갈 간장 반 숟갈 후추 다진 마늘 ​ ​ 1...