집밥쿡

안녕하세요 벌써 주말 중 하루가 끝나가네요ㅎ 자~! 지금부터 소개해 드릴 레시피는 정갈하고 깔끔한 백김치 입니다. 고춧가루를 쓰지 않고 하얗게 만드는 백김치는 매운 김치를 못 먹는 우리 아이들 있는 집에서 담그기도 하고 혹은 임산부나 수유하시는 분들도 맵고 빨간 김치 대신해서 백김치를 찾기도 하시죠? ㅎ 오늘 여기서 소개해드릴 백김치는 배와 양파를 갈아서 만들어 봤어요. ​ ​ 보기에도 깔끔하고 정갈하니 좋죠!? ㅎㅎ 시원하고 아삭하면서 담백한 맛이 으뜸이네요 그럼 백김치 만드는 방법 바로 가볼까요~! ​ ​ ​ 배추 반포기 쪽파 1줌 무 적당량 배 1/4쪽 양파 실고추 조금 대추 5~6알 소금 적당량 새우젓 2숟갈 다진 마늘 1숟갈 간생강 조금 통깨 조금 ​ 1. 배추는 반을 갈라서 ..

이제 낮에도 그렇게 덥지도 않고 저녁만 돼도 선선하니 완연한 가을인데요 가을이 되니깐 말이 살이 찌는 계절이라고 저 또한 입맛이 살아나고 있습니다. ㅎㅎ 그래서! 오늘 준비한 레시피는 우리의 입맛을 한층 더 살려줄 아주 맛있는 고들빼기김치 입니다. ​ ​ 고들빼기로 김치를 담가 두면 쌉쌀한 맛으로 밥 한 공기는 후딱 사라지는 마법을 겪게 되는데요 ㅎㅎ 맛도 맛이지만 고들빼기에 함유된 풍부한 비타민과 사포닌 성분은 요즘 시국에 면역력을 한층 더 올려줄 거라 생각이 드네요 그럼 우리 입맛에 딱~! 맞는 고들빼기김치 만드는 법~! 지금 바로 시작하겠습니다. ​ ​ ​ 고들빼기 3 움큼 찹쌀가루 4 숟갈 홍고추 8개 사과 반개 양파 반개 생강 조금 고춧가루 4숟갈 액젓 4숟갈 매실청 3숟갈 설..

어서오세요!ㅎㅎ 저번에는 홈스토랑 메뉴에서 빠질 수가 없는 스테이크!! 1탄으로 목살 스테이크를 알아봤는데요 오늘은 홈스토랑 메뉴 2탄! 찹스테이크 입니다. 저번에도 스테이크인데 오늘도 스테이크냐 하시는 분들도 계실 텐데요 하지만 오늘은 주재료가 다릅니다 ㅎ 저번에는 "돼지고기"로 스테이크를 했지만 오늘은 귀하디 귀한 "소고기"로 찹스테이크를 만들고자 합니다. ​ 먹기 좋은 크기로 손질을 해서 조리를 하기 때문에 콕콕 집어서 아이 및 어른들도 먹기가 굉장히 수월한데요 또한 찹스테이크는 홈스토랑 메뉴로도 훌륭하지만 캠핑 메뉴로도 너무나 좋은 레시피로 캠핑 좋아하시는 분들께 강력 추천드려요. 자~! 그럼 지금부터 찹스테이크 시작하겠습니다. ​ ​ ​ 소고기 등심 또는 안심 반근 (30..

안녕하세요 즐거운 주말 보내고 계시나요? 추석 연휴가 끝나고 코로나19 신규 확진자가 3천명을 넘어섰다고 하는데요ㅜㅜ 다들 개인위생 및 건강관리 철저하게 하시길 바라면서, 지금처럼 확진자가 점점 늘어서 더욱더 외출이 꺼려지는데요 그래서 오늘 집에서 홈스토랑 분위기를 낼 수 있는 레시피를 준비해 봤습니다. 바로 목살 스테이크 입니다! ​ ​ 어때요? 나름 그럴싸하고 맛있어 보이죠?! ㅎㅎ 돼지고기 목살은 그냥 구워 먹어도 맛있지만 이렇게 소스를 만들어서 채소와 과일로 곁들여 내니 근사한 홈스토랑 메뉴로 재탄생 할 수가 있습니다. ​ ​ 그럼 지금부터 목살 스테이크를 시작하겠습니다. ​ ​ 돼지고기 목살 650g 방울토마토 6개 통조림 옥수수 파인애플 4조각 계란 4개 청주 1숟가락 ..

해물 볶음 우동 (야끼우동) 안녕하세요! 오늘은 출출한 뱃속 라면을 먹자니 아~너무 헤비하고 안 먹자니 출출하고... 음.. 우동은 갑자기 당기고 근데 국물이 있는 건 싫고 오늘은 볶음 우동으로 정했습니다. ​ ​ 통통한 오징어와 새우 거기에 굴 소스 간장으로 볶아낸 우동은 맛이 일품이죠 양념이 맵지 않기 때문에 아이들이 먹기도 너무 좋아요 그리고 맵고 칼칼한거 좋아하시는 분들은 고추기름을 추가하시거나 청양고추나 고춧가루를 추가해서 드시면 맵고 칼칼하게 드실 수가 있어요. 그럼 지금부터 해물 볶음 우동 소개를 시작하겠습니다. ​ ​ 우동면사리 1개 오징어 몸통 1/3 칵테일 새우 10마리 양파 반개 청피망 1/4쪽 홍피망 1/4쪽 당근 양파 파 굴 소스 반 숟갈 간장 반 숟갈 후추 다진 마늘 ​ ​ 1...

안녕하세요! 추석 연휴는 잘 보내셨는지요?ㅎ 연휴가 끝났지만 아직도 저는 연휴 후유증에서 벗어나질 못하고 있네요.. ㅜㅜ 그래도 오늘만 딱 버티면 즐거운 주말이 찾아오네요 ㅎ 오늘은 명절 증후군에서 벗어나지 못한 저 포함 여러분들을 위한 손쉽고 간단한 레시피 하나를 들고 왔어요 이거 하나면 다른 반찬은 필요가 없을 정도로 추천드리는 레시피입니다. 바로 두부 계란 조림입니다. ​ ​ 진짜 두부 계란 조림 하나면 밥 한 공기 뚝딱인데요 담백하고 부드럽고 고소한 두부와 영양만점 계란까지 조림 국물 양념 한 숟갈 푹 퍼서 하얀 쌀밥에 쓱싹 비벼서 먹음 한 끼 후딱이죠! 그럼 지금부터 두부 계란 조림을 시작하겠습니다. ​ ​ 두부 1모 양파 반개 대파 반대 청양고추 1개 계란 3개 간장 2숟갈 고춧가루 1숟갈 설..