집밥쿡

안녕하세요~ 내일 벌써 월요일이 다가오네요ㅜ 내일이면 새로운 한주가 시작되는데요~ 금, 토, 일 시간이 너무 빨리 지나가요..;; 이제 밤 날씨는 시원하니 선선한데 아직까지 낮에는 더워서 시원한 맥주 한 잔이 생각이 나는데요 오늘은 맥주 하면 빠질 수 없는 튀김 안주를 준비해 봤습니다~ 바로 "문. 어. 튀. 김"입니다~!! 아~!! 바삭하고 식감 자체가 쫄깃하다 보니 맥주 안주도 훌륭하지만 아이들 간식 메뉴도 좋아요~ㅎ ​ 자숙문어 200g, 감자 전분 2숟갈, 간장, 맛술, 후춧가루, 파슬리가루(생략 가능), 여린 잎채소(생략 가능), 식용유 ​ ​ 1. 문어를 먹기 좋은 적당한 크기로 썰어주세요 ​ ​ 2. 썬 문어를 그릇에 담고 간장, 맛술, 후춧가루로 버무려 밑간을 해주세요. ..

왕왕 큰 문어가 들어와서 얼른 삶았어요 문어 맛있게 삶는 법 팁 대방출 해드릴게요~ 삶아낸 문어는 와사비 간장이나 초고추장에 푹 찍어 숙회로 드셔도 좋으나 모양도 예쁘고 상큼하고 비린내도 가시는 문어 초회로 드셔도 매력적이랍니다. ​ 문어 초회란 삶은 문어를 야채와 해초류 등을 곁들여 배합초를 뿌려 새콤달콤하게 만들어 차갑게 먹는 일종의 전채요리예요 ​그럼 지금부터 문어 초회를 조금 더 고급 지게 맛있게 먹는 방법을 공개하겠습니다. ​ 삶은 문어 다리 두 개 오이 1/2개 생 다시마 적당량 레몬 1/2개 ​ ​ 다시마 물 4숟갈 식초 3 숟갈 설탕 한숟갈반 간장 조금 소금 조금 ​ 1. 잘 삶아진 문어는 껍질을 적절히 잘라서 벗겨주세요. ​ ​ 2. 문어를 어슷하게 포를 ..