집밥쿡

안녕하세요~! 오늘 준비한 레시피는 아이부터 어른까지 남녀노소 누구나 좋아하시는 "뚝배기 불고기" 입니다. ​ ​ 아이들도 좋아하고 어른들도 좋아하고 국물에 밥까지 쓱쓱 비벼 먹기도 하고 고기 한 점에 쌈을 먹기도 하는 뚝배기 불고기!! ​ 오늘은 한 뚝배기 하실라예~?ㅎ ​ ​ ​ 불고기용 소고기 300g 불린 당면 한 줌 표고버섯 2개 느타리버섯 한 줌 팽이버섯 한 줌 대파 반대 청양고추 1개 홍고추 1개 양파 1개 간장 4 숟갈 국간장 1 숟갈 올리고당 2 숟갈 다진 마늘 1 숟갈 맛술 1 숟갈 다진 생강 후추 참기름 다시마 무 ​ ​ 1. 다시마와 무 한 토막을 넣고 팔팔 끓여 육수를 만들어 주세요. ​ ​ ​ ​ 2. 육수가 만들어지는 동안에 모든 야채들을 같이 먹기 좋은 크기..

쌀쌀해진 날씨에 뜨끈한 국물이 생각 나시죠?ㅎ 아까는 빨간 어묵탕 느낌이라면 지금은 아이들과 함께 먹을 수가 있는 일반 어묵탕으로 가시죠~! ​ ​ 알고 보면 어렵지 않은 어묵탕. 만만하게 끓여먹기 좋은 메뉴죠~ 하지만! 어묵탕에서 아니! 어묵탕뿐만 아니라 모든 국물 요리에서 가장 중요한 것은 역시 육수지요. 맹물에 끓이는 것보다 멸치 다시 육수로 끓이면 밖에서 파는 어묵탕보다 훨씬~맛있다는 것을 보장합니다. ​ ​ ​ 어묵 1봉지 (300g) 양파 1/2개 대파 1대 청양고추 1개 (생략 가능) 팽이버섯 반 줌 국간장 1숟갈 소금 조금 후춧가루 조금 ​ ※ 육수 재료 : 다시마 1개, 멸치 20개, 무 1/6개 ​ ​ 1. 냄비에 물을 붓고 큼지막하게 4등분으로 썬 무와 다시마, 멸치..

오늘 저녁 메뉴는 얼큰하고~ 매콤하고~ 칼칼한 어묵 두부찌개 어떠세요?? 매콤 칼칼한 깊고 시원한 국물에 수제비나 라면사리와 함께 드셔도 아주 좋은 찌개 레시피를 소개해 드리겠습니다. ​ ​ 어묵 두부찌개 깊은 소고기 육수에 고추장을 풀어 두부와 어묵, 버섯과 야채들을 넉넉하게 넣고 고추장찌개와 두부찌개가 혼합된 느낌으로 뭉근하고 빡빡하게 끓였어요 육수는 꼭 소고기가 아니라도 돼지고기나 멸치 다시 육수를 사용하셔도 괜찮아요 얼큰하고~ 매콤하고~ 칼칼한 맛을 좋아하시는 분들이 딱!! 좋아하실 만한 찌개입니다. 그럼 지금부터 함께 보실까요~?ㅎ ​ ​ ​ ​ 소고기 100g 어묵 1컵 두부 반모 양파 반개 느타리버섯 적당량 애호박 1/3개 대파 1대 고추장 2 숟갈 고춧가루 반 숟갈 다진 ..

오늘은 가정에서 흔하게 활용되는 식재료인 느타리버섯을 이용해서 느타리버섯 고추장 구이를 하려고 해요 느타리버섯은 전, 국, 볶음, 다양하게 이용할 수가 있지만 버섯 특성상 저장성이 떨어지기 때문에 구입하시면 빨리 드시게 좋은데요 오늘 레시피를 활용해서 느타리버섯 고추장구이를 한 번쯤은 만들어서 드셔보시는 것도 굉장히 좋아요 ​ ​ 매콤한 고추장 양념과 쫄깃 담백한 느타리버섯에 조합은 핵 꿀맛인데요 이왕 먹을 거 우리가 느타리버섯을 알고 먹으면 더 좋잖아요 느타리버섯은 식이섬유가 풍부하고 니아신과 같은 아미노산과 비타민D를 함유하고 있어요 이에 따라서 기대할 수 있는 느타리버섯 효과는 혈액순환 개선이라고 하네요 그리고 느타리버섯의 베타글루칸이라는 성분이 체내의 콜레스테롤을 배출시켜주며 혈중 LDL 콜레스테..

안녕하세요~!! 오늘 준비한 레시피는 "가자미 간장 조림"입니다. ​ 생각지도 않았는데 요고 요고~ 은근 밥도둑이더라고요~!! 비리지도 않고 간장소스 때문에 아이들도 굉장히 좋아할 것 같아요 내일 저녁 메뉴로 어떠세요?? ​ ​ 여기서 잠깐! 가자미 효능을 알아보면 가자미 효능 골다공증 예방에 도움 피부미용에 도움 면역력 향상에 도움 염증 제거 및 다이어트에 도움 ​ 이렇게 다양한 효과를 볼 수가 있는데요 맛도 좋고 건강에도 좋은 오늘의 레시피 "가자미 간장 조림" 지금부터 시작하겠습니다. ​ ​ ​ 손질된 가자미 1마리 감자 전분 1숟갈 쪽파 2줄 ​ ​ ​ 간장 1숟갈반, 물엿 1숟갈, 매실액 반 숟갈, 맛술 반 숟갈, 다진 마늘 조금, 후춧가루 조금 ​ ​ 1. ..

쌀쌀해진 가을밤 날씨나 눈이 내리는 날씨에는 오코노미야끼가 생각이 나는데요 그래서 오늘은 아이들 간식 메뉴를 엄지척! 술안주로도 엄지척! 야식 메뉴로 으뜸인 오코노미야키를 만들어 보려고 해요 ​ ​ 완성된 오코노미야끼 위에 살랑살랑 춤을 추는 가쓰오부시~! 개인적으로 소주나 맥주보다 막걸리를 굉장히 좋아하는데 요즘 온라인상에서 막걸리를 검색하면 정말 다양하고 이쁜 막걸리들이 너무나 많이 있더라고요 저도 몇 번 주문해서 마셔봤는데 맛도 너무 좋고 뒤끝도 없는 제품들도 많이 있고요 제가 이 이야기를 하는 이유가 바로 이 오코노미야키와 막걸리 조합이 너무나 끝내주기 때문에 입니다!! 치맥, 피맥과 버금가는 조합이니깐 언제 한번 꼭 "오막" 조합을 드셔보세요 강력 추천드려요 자 그럼 오꼬노미야끼 지금부터 시작하..

안녕하세요~ 주말은 잘 보내고 계시나요? 오늘은 간편하게 만들어 먹기 좋은 한그릇 레시피 돈까스 덮밥 일명 가츠동을 만들어보려고 해요 돈까스를 노릇노릇하게 튀겨내고 소스만 휘리릭 만들면 손쉽게 한그릇 덮밥이 완성되는 레시피니깐 주말에 반찬 하기 솔직히 귀찮고 하루라도 아님 한 끼 식사라도 편하게 먹자고요~! 그럼 지금부터 돈까스 덮밥인 가츠동 시작하겠습니다~ ​ ​ ​ 돈까스 1개 밥 1공기 양파 1/4개 대파 반대 표고버섯 2개 계란 2개 가쓰오부시 한줌 통깨 멸치 다시 육수팩 1팩 설탕 1숟갈 간장 3숟갈 청주 1숟갈 ​ ​ 1. 돈까스를 기름에 튀겨주시거나 혹은 에어프라이어에 돌려주세요. ​ ​ ​ ​ ​ 2. 돈까스가 조리되는 동안에 물 2컵에 멸치다시마 육수를 내주세요. ​ ​..

안녕하세요~! 오늘 소개할 레시피는 김밥인데요 단무지, 맛살, 햄이 들어간 김밥이 아니라 마약 같은 맛! 화끈한 맛을 자랑하는 땡초 김밥 ​ 알싸하고 매운 청양고추가 팍팍 들어가 매콤하고 짭조름한 간장소스로 양념한 밥이 너무나 잘 어울리는 땡초김밥! 맛있게 매운맛으로 화끈하게 스트레스를 날려버리자고요!! ​ ​ 밥 1공기 김 2장 청양고추 4개 다진 소고기 반 컵 당근 반개 간장 3 숟갈 물 3 숟갈 설탕 반 숟갈 다진 마늘 반 숟갈 참기름 2 숟갈 통깨 1 숟갈 ​ ​ 1. 프라이팬에 간장 (3 숟갈), 물 (2 숟갈), 설탕 (반 숟갈), 다진 마늘 (반 숟갈), 청양고추 (1개)를 넣고 졸여 양념장을 만들어주세요. ​ ​ ​ ​ ​ 2. 다진 소고기는 참기름 (1 숟갈)과 만들어둔..

어제는 날씨가 꾸리꾸리 비가 조금씩이라도 와서 낮에도 선선하니 시원했는데 오늘은 해가 쨍쨍하니 덥네요;; 이제 10월인데요...;; 하지만 이열치열 아니겠어요!? 그래서 오늘 준비한 레시피는 가슴속까지 얼큰하고 시원하게 풀어주는 바~로~ 해물 순두부찌개 ​ 크~이 얼큰한 국물맛! 다양한 해물로 인해 시원하고 깊은 국물 맛까지 눈으로만 보시지 마시고 지금부터 함께 해볼까요?? ㅎ 그럼 지금부터 해물 순두부찌개를 시작하겠습니다. ​ 바지락 1컵 순두부 1봉 오징어 1마리 양파 반개 계란 1개 대파 반대 칵테일 새우 5마리 팽이버섯 반 줌 고춧가루 2숟갈 다진 마늘 1숟갈 다진 생강 반 숟갈 국간장 1숟갈 맛술 1숟갈 소금 조금 후춧가루 조금 ​ ​ ​ 1. 바지락은 소금물에 넣고 해감을 시..

안녕하세요~! 오늘 준비한 레시피는 오징어볼 인데요 개인적으로 바삭바삭한 튀김류를 너무나 좋아합니다. 왜 속된 말로 튀김은 신발로 튀겨도 맛있다고 하잖아요 ㅎㅎ 오늘 소개해 드릴 오징어볼은 아이부터 어른까지 남녀노소 누구나 좋아하실 레시피가 되겠습니다. 어때요? 눈으로 보셔도 굉장하게 바삭 바삭해 보이시죠!? ㅎ 그래도 이렇게 먹을 때가 제일 행복해요~ 먹고 오늘 운동을 더 하면 되죠 사진으로 다시 봐도 너무나 먹음직스러운데 어떻게 안 먹을 수가 있겠어요 자! 그럼 바싹한 식감에 쫄깃한 오징어, 알싸한 청양고추, 거기에 느끼함을 잡아줄 김치까지~! 반건조 오징어볼 튀김 지금부터 시작하겠습니다. ​ 반건조 오징어 1마리 청양고추 1개 양파 반개 김치 1컵 튀김가루 2컵 ​ ​ 1. 오징어..