[맑은 콩나물국] 콩나물국 맑고 시원하게 끊이는 방법

우리나라 밥상에서 빠질 수가 없는 메뉴가 "국" 그리고 찌개죠? ㅎㅎ 그래서 오늘은 국 종류 중 하나인 콩나물국을 준비해 봤습니다. 이 콩나물국은 쉬운듯하면서 뭔가 2%가 부족할 때가 있는데요 오늘은 실패 없는 콩나물국 레시피를 공유하고자 합니다.

 

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콩나물국 하면 주재료인 콩나물도 만만하니 저렴하고 양도 많고 더불어 해장용으로 좋다 보니깐 생각보다 자주 찾는 국물요리인데요 조리 시 많은 재료가 필요하지도 않기 때문에 각 가정에서 많이들 드시는 거 같아요 자! 그럼 오늘의 레시피 콩나물국 지금부터 시작하겠습니다.

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< 재료 소개 >

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콩나물 2줌

소금

후추

대파 반쪽

다진 마늘 조금

청양고추 (선택 재료)

새우젓

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1. 다시마, 멸치 등을 넣고 육수를 15분 동안 끓여주세요.

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2. 그 사이 콩나물을 다듬어 흐르는 물에 깨끗이 씻어주세요.

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3. 대파는 어슷썰기로 준비도 해주세요!

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4. 여기서 중요합니다! 육수가 끓으면 콩나물을 넣고 소금, 후추 약간, 다진 마늘, 대파를 넣어주세요 대파를 넣기 전에 마늘을 먼저 넣는 게 포인트! 그리고 새우젓을 약간 넣어서 깊은 맛과 감칠맛까지 내시는 것도 좋아요

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취향에 따라 얼큰하고 칼칼한 맛을 원하시면 청양고추를 추가하셔서 끓여주시면 좋아요

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많은 재료가 필요도 없고 집에 있는 재료로 손쉽게 끓여봤는데요 언제 먹어도 맛있는 콩나물국! 저는 식혀서 냉장고에 넣어두었다가 시원하게 먹기도 해요 ㅎㅎ 지금까지 콩나물국 레시피를 알아봤는데요 다음에도 더 쉽고 간단한 레시피를 들고 찾아오겠습니다. 감사합니다.